22 декабря 2023
Красноярские рестораторы запустили специальное меню по советским фильмам
Новогоднее предложение этого года в баре «Булгаков» посвящено любимым советским фильмам. Бренд-шеф Михаил Михайлов и шеф Григорий Балан постарались передать волшебное, снежное и елово-пихтовое настроение через блюда, упоминавшиеся в вечных кинолентах. Дегустируем вместе с героями!
Знакомство Кати с Иваном и бутерброд с сыром из фильма «Курьер» (1986)
— Бутерброд на ремесленном хлебе с теплым сыром чеддер и тамбовским окороком с сальсой из томатов
Салат с тертым яблочком от Оленьки Рыжовой из «Служебного романа» (1977)
— Салат с маринованным яблоком и дегидрированной тыквой с вялеными томатами, тамбовским окороком и домашней страчателлой
Оливье с праздничного стола Нади Шевелевой из «Иронии судьбы» (1976)
— Оливье с подкопченным языком и домашним майо с хреном и маринованными зернами горчицы
Волшебные вареники Пацюка из фильма «Ночь перед Рождеством» (1951)
— Домашние вареники с камчатским крабом и тигровыми креветками в сливочной аджике с муссом пармезан
Тося Кислицина и ее монолог о картофеле из фильма «Девчата» (1961)
— Картофельные ньокки с муссом из жареного картофеля с томленой говяжьей щекой и соусом и луковым соусом
Шашлык Георгия из фильма «Москва слезам не верит» (1979)
— Шашлык из вырезки хакасского быка с соусом из черного перца и гурийской капустой
«Ноктюрн» или же Чайный пирог от Нади Клюевой из фильма «Самая обаятельная и привлекательная» (1985)
— Чайный пирог с голубикой и мороженым из жженого белого шоколада с дегидрированным йогуртом